Насчет проблем с печенью, я согласна. Потому и рекомендую мясо, пока, вовсе отложить, а перейти на молочную кашу - надо дать отдохнуть печени, и всему организму в целом почиститься. Нелады с организмом надо устранять. Т.е., устанавливать нормальный баланс. В остальном, всё хорошо в меру. Насыщенный бульон - отличная вещь для кавказцев, несущих службу на морозе. И с печенью ничего не случалось, хотя на питомнике каша на бульоне - основной рацион. Но надо же учитывать условия содержания и баланс рациона!
В последнее время, читая о проблемах со здоровьем собак и анализируя рационы, я начинаю подозревать, что народ шибко хорошо жить стал. Каша с мясом - нормально. Но добавим туда творога, сметаны, масла, сыра, кусок сырого мяса вечерком... Это ж ужас! Жира - шквал! Бедная печень. Белка перебор - сажаем почки. Сунули капустки и петрушки - получили проблемы с ЖКТ. Такое впечатление, что собак кормят, как пиццу готовят: всё, что в доме есть - сыпь туда. А в доме есть многое. Советской власти на вас нет, с тотальным дефицитом!))) Тогда таких проблем просто не существовало. Иди-ка перекорми собаку жиром и белком, если самому кусок мяса достается по большим праздникам))
Даже на питомнике рацион балансировался в зависимости от нагрузки на собак и времени года. Никто, конечно, разносолов не готовил, но и бульон может быть разной насыщенности, и мяса разным собакам по-разному можно положить. Кроме того, периодами переводили собак на каши с рыбой, а то и на молочные, хотя к последним относились с опаской из-за возможности проблем со стулом.
Лакомство - черный хлеб и крекеры. Если попадали на питомник сыр или колбаса, то они шли, как заменители мяса - кашу с ними варили. Если собаки питались вареным мясом - сырое не давалось. Потому что, вареное и сырое переваривается по-разному, и такая комбинация дает большую нагрузку на организм в целом. Сырым мясом могли накормить, если электричество отключилось, готовить не на чем. Тогда - да, сырое мясо или рыба и, в качестве источника углеводов, хлеб.
Сметана дается только щенкам гигантских пород в период активного роста, если их растят на натуралке. Но там вообще специальный рацион с кучей наворотов. А так, сметана - не еда для собак. Ну, разве что, дать домашней собаке банку из-под сметаны облизать. Творог - заменитель мяса. Можно, при двухразовом кормлении,  дать в одно кормление кашу, во второе творог. И больше ничего! Или разгрузочный день на твороге. Перед выдачей собакам, творог разводится водой до кашицеобразной консистенции.
Кабачки вводили в рацион летом, для снижения энергетической ценности рациона. И мяса поменьше, и бульончик пожиже. Из овощей, можно и морковку давать, но её, как и кабачки, варить вместе с кашей, в том же бульоне: с жирами овощи ещё как-то усваиваются.
Сливочное масло используется только в одном случае: вообще нечем заправить кашу. Нет ни мяса, ни рыбы, ни молока. Тогда уж - что поделаешь? - варится каша на воде и туда кусок масла, для запаха и сдобривания пищи.
В общем, попроще надо собак кормить. И следить за балансом рациона и состоянием собак.

Да там вся схема-то - ежедневный творог и каша с мясом или рыбой. Интересно, а зачем собаке творог давать ежедневно и пожизненно? Я вообще творог даю только щенкам, а теперь, на сушке, и им не достается)) Вообще, указанная схема питания довольно спорная. И витамины, и щенячий рацион... Это просто личный вариант одного заводчика. Я просмотрела по диагонали, но и то, сразу же, увидела множество весьма спорных мест. А если вчитаться...