Рецептов  маринования шашлыка много   все возможных  .. , но  недавно попалась интересная идея для шашлыка в эти выходные опробывали на свежей свинине . Делали стандартные и новый вариант ,   всем очень понравилось  мама , муж сказали что будут есть только новый вариант

случайно в контакте попался рецепт , но  неважен маринад важна нарезка  , маринад у нас был стандартный любимый всеми моими(аджика , яблочный уксус, перец черный , красный , чуть чуть соли , лук , чуть чуть воды )

мясо нарезалось  полосками тоненькими  ,   разной длины   было не до большой эстетики ,  мариновали недолго так как приехали поздно  , но что  понравилось мясо хорошо про мариновалось ( 40 минут ), дальше брались эти полосочки сворачивались в рулет  ,  и рулетики насаживались на шампуры    как обыкновенные куски мяса , для эксперимента в некоторые рулетики были с сальцем или луком

От себя могу сказать мясо получилось тающим ,   быстрее  готовится и очень нежное

зы надеюсь кому нибудь пригодится )